Eplucher les pommes de terres et les couper en fines rondelles. Les cuire
dans un bouillon de volaille environ 25 mn.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terres, une couche de tomates en rondelles, une couche de chair à saucisse, une couche de pommes de terre et une couche de tomates en
rondelles. Arroser le tout d'un verre de bouillon de volaille, poivre et un peu de sel (pas trop car le bouillon est déjà salé)
1h au four.
10 mn avant la fin de cuisson mettre une couche de crème fraîche.
Bon appétit